Adeus, frango? Tilápia pode dominar a dieta dos brasileiros

A tilápia está se consolidando como a proteína de maior crescimento anual no mundo, com um aumento de 3,1% de 2022 para 2023, segundo a FAO (Organização das Nações Unidas para Alimentação e Agricultura). Mario Sergio Cutait, diretor do Grupo MCassab, trouxe esta perspectiva durante o “Painel Empresarial: Futuro das Proteínas” no segundo dia do Salão Internacional de Proteína Animal (SIAVS), na última quarta (7).

Cutait destacou que a aquicultura ultrapassou a pesca na produção mundial de animais aquáticos em 2022, um marco que reflete o crescente papel da tilápia na alimentação global. Segundo a FAO, a produção de pescados deve crescer 10% até 2032, consolidando-se como uma tendência irreversível e promissora.

Por que a Tilápia Está Crescendo Tanto?

De acordo com dados da PeixeBR, o Brasil ocupa a quarta posição global na produção de aquicultura, contribuindo com 8% da produção mundial. A tilápia é responsável por 65% do total produzido no país. Um dos maiores mercados de exportação da tilápia brasileira são os EUA, representando 87% das exportações.

Os principais estados brasileiros produtores de tilápia incluem:

Paraná: 209 mil toneladas

São Paulo: 75,7 mil toneladas

Minas Gerais: 58,2 mil toneladas

Santa Catarina: 44,6 mil toneladas

Mato Grosso do Sul e Pernambuco: 44,6 mil toneladas cada

Apesar do grande volume de produção, a balança comercial de pescados no Brasil foi deficitária em 2023, com um saldo negativo de US$ 1,087 bilhão. Isso aponta para oportunidades de expansão tanto no mercado interno quanto externo.

Qual é o Futuro da Produção de Tilápia no Brasil?

Mario Sergio Cutait acredita que o Brasil tem uma oportunidade única de expandir a produção e exportação de tilápia, graças à abundância de recursos hídricos e custos competitivos de alimentação. “Temos muito espaço para expandir nossa produção e exportação, mas, para isso, precisamos de ajuda do Ministério da Agricultura”, afirmou Cutait.

Quais São os Desafios e Oportunidades?

Para que a tilápia realmente se torne a próxima força da proteína no Brasil, vários desafios precisam ser abordados:

Políticas públicas de apoio e investimento em infraestrutura

Acesso a tecnologias que aumentem a eficiência da produção

Expansão de mercados internacionais

Além disso, a indústria precisa continuar investindo em qualidade e sustentabilidade para manter sua competitividade no cenário global.

A Tilápia é o Futuro da Proteína no Brasil

Em suma, a tilápia está posicionada para ter um papel central na proteína brasileira, com potencial para superar a produção de aves e suínos na próxima década. Esta transformação depende tanto de investimentos estratégicos quanto de políticas públicas de incentivo. Com a colaboração entre produtores, investidores e governo, o Brasil pode consolidar-se como um líder global na produção e exportação dessa valiosa proteína.

Com água abundante e preços competitivos de ração, o país tem tudo para transformar a tilápia na “nova força das proteínas brasileiras”.
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