Delicioso Peixe na Telha no forno é irresistível

Delicioso Peixe na Telha no forno é irresistível, Esse é o prato típico da cidade de Guaíra, no Paraná! Além de ficar com uma apresentação muito legal, o sabor é incrível.

Ingredientes Peixe na Telha no forno:

• 02 kg de pintado em postas
• 02 cebolas picadas
• 03 tomates maduros cortados em cubos
• 01 tomate maduro em fatias
• ½ pimentão vermelho em cubos
• ½ pimentão vermelho em tiras
• ½ pimentão amarelo em cubos
• 02 dentes de alho batidinho
• 02 colheres de sopa de farinha de trigo
• 01 pimenta dedo de moça picadinha
• 01 copo de leite de coco
• 1 copo de água
• 04 colheres de sopa de azeite de dendê
• 01 ramo de alecrim
• Suco de 01 limão
• Salsinha e cebolinha
• Azeite, sal e pimenta.

Modo de Preparo:

• Tempere o peixe com sal, pimenta, limão e a farinha de trigo.
• Misture bem e reserve.
• Em uma panela aqueça o azeite e refogue a cebola até dourar levemente.
• Junte o alho e a pimenta e mexa bem.
• Adicione o tomate em cubos, misture e tampe a panela.
• Aguarde o tomate murchar, adicione o pimentão em cubos, o dente e refogue bem.
• Coloque o leite de coco e a água e tempere com sal e pimenta, aguarde ferver.
• Junte a salsinha e a cebolinha e mexa bem.
• Coloque metade deste molho no fundo da telha, arrume as postas de peixe e cubra com o molho restante.
• Arrume por cima o pimentão em tiras, o tomate em rodelas e o ramo de alecrim.
• Leve ao forno bem quente até engrossar e dourar levemente.

Agradecimento e informações

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