Descubra o segredo do Arroz Carreteiro do Pantanal

Descubra o segredo do Arroz Carreteiro do Pantanal, então hoje vamos te ensinar um pouco da culinária do pantanal um delicioso arroz carreteiro que além de ser gostoso deixa a pessoa bem alimentada.

Tempo de preparo: 01 hora
Serve 04 pessoas

Ingredientes Arroz Carreteiro do Pantanal:

• 300 g de arroz agulhinha
• 400 g de charque suíno
• 100 g de bacon picado
• 01 cebola picada
• 01 pimenta dedo de moça picada
• 02 dentes de alho picado
• Salsinha picada (reserve os talos)
• Cebolinha picada (reserve os talos)
• Sal

Modo de Preparo Arroz Carreteiro do Pantanal

• Cozinhe na panela de pressão a carne com 500 ml de água, assim que pegar pressão, desligue, aguarde perder a pressão e escorra.
• Cozinhe a carne novamente com 01 litro de água, junto com os talos da salsinha e da cebolinha, por 10 minutos depois que pegar pressão.
• Retire a carne e reserve a água.
• Em uma panela, frite o bacon em fogo baixo até derreter bem a gordura, adicione a cebola e doure levemente.
• Acione o alho e a pimenta e aguarde murchar.
• Junte o charque suíno picado, e doure levemente.
• Adicione o arroz, refogue rapidamente, e cozinhe com a água de cozimento da carne.
• Quando o arroz estiver cozido, sirva com a cebolinha e a salsinha picada.

Agradecimento e informações

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