Salada de Berinjela em conserva

Salada de Berinjela em conserva, você vai adorar essa dica poucos sabem disso!

Ingredientes salada de berinjela em conserva:

3 berinjelas médias cortadas em cubinhos
1 pimentão vermelho cortado em cubinhos
1 pimentão amarelo cortado em cubinhos
200g de uva passas branca
200g de uva passas
100g de azeitona picada
Pimenta-do-reino, cheiro verde e sal a gosto
2 colheres (sopa) de orégano
300 ml de azeite de oliva

Modo de Preparo:

• Corte em cubos a berinjela, os pimentões. Regue a berinjela com um pouco de vinagre.
• Coloque tudo em uma travessa refratária.
• Acrescente os temperos, uva-passa, azeitona, sal e o azeite. Misture tudo e leve ao forno pré-aquecido
• a uma temperatura de 180 C, cerca de uma hora. Mexa a cada 30 minutos para os ingredientes cozinhar de forma homogênea.
• Ajuda a prevenir o colesterol alto. Servir com torradas, pãozinho sírio, pãozinho francês.

Agradecimento e informações

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