Bolo de Macaxeira com Coco, uma Delícia..

Bolo de Macaxeira com Coco, uma Delícia, esta receita não pode faltar na sua lista de comidas juninas

Ingredientes Bolo de Macaxeira com Coco:

• 1 kg de macaxeira/aipim ralado
• 1 coco ralado
• 300g de açúcar
• 100g de manteiga
• 4 ovos inteiros
• 1 pitada de sal
• 1/4 de litro de leite
• essência de baunilha (1 a 2 gotas)

Modo de Preparo:

• 1) Em uma batedeira, bata bem os seguintes itens: – Manteiga; – Ovos;- Açúcar;
• 2) Esprema o aipim/mandioca para retirar o excesso de líquido;
• 3) Adicione o aipim ralado, o coco ralado, o sal, o leite e a baunilha à mistura;
• 4) Misture tudo com uma colher e depois coloque numa forma (redonda ou tabuleiro), untada com manteiga e polvilhada com farinha de trigo;
• 5) Leve ao forno médio por aproximadamente 1 hora;
• 6) Retire do forno quando estiver corado;
• 7) Adicione coco ralado por cima, se preferir;
• Sirva em temperatura ambiente ou gelado.

Agradecimento e informações

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